Leczo

Dzisiaj  na kolację leczo

Składniki:

• cukinia duża
• papryka żółta 
• papryka czerwona 
• cebula 
• parówki chude najlepiej drobiowe 
• pomidor 
• olej 
• koncentrat pomidorowy 
• ocet winny 
• listek laurowy 
• ziele angielskie 
• kostka rosołowa drobiowa 
• słodka papryka 
• cukier 
• curry 
• sól 
• pieprz 

   Sposób przygotowania

1. (wszystkie składniki, które należy pokroić powinny być duże, około 2 cm)
2. cukinię obrać, wydrążyć (najlepiej łyżką), pokroić, wrzucić do dużego gara, zalać octem i zostawić na 10 minut
3. do cukini dolać 0,5 szklanki wody i gotować 10 minut
4. serdelki pokroić i podsmażyć na oleju dodając pod koniec słodką paprykę, pieprz i pokrojoną cebulę
5. pomidory sparzyć, obrać i pokroić
6. papryki oczyścić i pokroić
7. podsmażone serdelki z cebulą, pomidory, paprykę i koncentrat dodajemy do gotującej się cukini i zalewamy szklanką wody
8. dodajemy pozostałe przyprawy
9. gotujemy aż cukinia stanie się miękka (najlepiej z przerwami i dzień wcześniej)