ZUPA Z SOCZEWICY
Składniki:
2 szklanki czerwonej soczewicy
5 posiekanych średnich cebul
8 wyciśniętych ząbków czosnku
oliwa z oliwek
7 szklanek rosołu z kury
3 szklanki wody
sól
przyprawy: mielony czarny pieprz, sól, łyżeczka zmielonej kurkumy, zmielony kminek, ostre curry
4 nieduże ziemniaki, natka pietruszki
Przygotowanie:
Soczewicę zagotować w garnku i dusić ok. 10 minut, następnie odstawić. W osobnym garnku należy zeszklić na oliwie cebulę i dodać do niej 3 łyżeczki kminku, łyżeczkę kurkumy, czosnek i curry.Do tak przygotowanej podstawy wlać soczewicę, rosół i 3 szklanki wody oraz pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną zupę gotować na małym ogniu około 45 minut. Podawać zupę z natką pietruszki.
 |
| Moje wypociny |
